방송 | 당뇨환자가 먹어야할 건강식재료
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작성자 정이안한의원 작성일15-06-15 21:24 조회1,977회본문
정이안원장님이 아래와 같이
MBC TV "생방송 오늘아침" 프로에서
"당뇨환자의 식단"에 대해 전문가 인터뷰 하였습니다.
(2015년 3월 20일)
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1) 당뇨의 위험성은?
: 당뇨는 제대로 관리해주지 않으면 증상이 악화되거나 합병증이 생길 우려가 높은 질병이다. 그렇기 때문에 무엇보다 건강한 식습관이 굉장히 중요하다.
2) 당뇨병에 좋은 재료와 피해야 할 재료는?
- 나쁜 식재료
* 소시지: 염분과 지방이 많기 때문에 혈관 건강에 좋지 않으며 심장질환의 위험도를 높여 해롭습니다. 또한, 심장마비나 뇌졸중 위험을 가중시킨다는 연구 결과도 있습니다.
* 육개장: 당뇨병은 혈당 조절이 중요하고 맵고 짠 음식은 되도록 피해야 하는데 육개장의 경우 맵고 기름기가 많습니다. 그래서 당뇨병에 실질적인 영향을 주기보다는 당뇨 합병증을 야기 할 수 있는 음식입니다. 맵거나 짠 음식은 신장에 무리한 능력을 요구하고 고혈압에 좋지 않습니다. 만약 드실 경우 고담백질의 소고기를 넣어 기름기 없이 드시길 권합니다.
* 잼: 당분이 많은 잼은 혈당상승으로 인한 병세 악화의 원인이 되며 그 용량에 비해 당분의 밀도가 높아 작은 양으로도 혈당상승을 야기 시키기 때문에 당뇨병 환자에게 해롭습니다.
- 좋은 재료
* 시금치: 비타민 저장고라고도 부를 수 있는데요. 특히, 비타민 B의 일종인 엽산은 혈액 정화에 도움을 줘 혈액 속 포도당의 영향에서 항상성을 유지하는 데에 도움을 준다. 또한, 혈당이 낮고 산화방지제로 알려진 알파-리포산이 인슐린 감수성을 개선시키고 당뇨병을 개선시켜 매 끼니에 챙겨 드시면 좋습니다.
* 고등어: 불포화지방산이 풍부하며 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 줄여주는 효과가 있으며 혈액을 정화하는 역할을 해 당뇨에 도움이 됩니다.
* 굴 : 아연을 포함한 미량 원소들이 풍부하게 들어가 있어서 좋고 칼슘 흡수가 빨라 알칼리성 체질을 만들어 혈액을 맑게 합니다. 또 타우린, 비타민E, 글리코겐의 상승작용으로 혈당강하제 역할도 해 당뇨병에 효과가 좋습니다.
* 구기자: 구기자에 함유된 베타인 성분이 콜레스테롤을 제거하고 혈액순환을 좋게 만들어 당뇨병을 개선하는 데 효과가 있습니다. 또한 루틴과 베타인 성분이 혈당을 강화시키는 효능을 가지고 있어 당뇨병을 개선 및 예방하는 데 도움이 됩니다.
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