쭈꾸미는 필수 아미노산과 타우린이 풍부해 원기회복과 피로회복에 좋고 특히 3~5월에 먹는 쭈구미는 제철 음식으로 칼로리가 낮으면서 성인병예방에도 좋은 DNA가 함유되어 있다. 혈중 콜레스테롤 감소 효과가 있어 다이어트 식품이자 건강식품으로 꼽힌다.
2) 돼지감자
돼지감자는 천연 인슐린이라 불릴 정도로 혈당 조절력이 좋아 당뇨병 환자들에게 특효약으로 알려져 있다. 이는 돼지감자에 함유된 '이눌린' 덕분인데, 이는 위액에 소화되지 않고 분해되어 과당으로만 변하기 때문에 혈당수치를 상승시키지 않으면서 천연 인슐린의 역할을 하게 된다. 이눌린은 장내 유산균을 5~10배까지 증가시키고 동시에 유해 세균은 감소시켜 유익한 비피도박테리아의 대사를 촉진하고 활동성을 증가시켜 장내환경을 건강하게 하는 효능이 있다. 이 때문에 체질개선, 변비, 비만증에 매우 효과가 있어 다이어트 식품으로도 주목 받고 있다.
3) 콩
콩은 밭에서 나는 소고기라고 할 만큼 단백질 함량이 높다. 이소플라본 같은 식물영양소가 풍부해 비만뿐만 아니라 심혈질환, 당뇨병 등에도 뛰어난 효과를 발휘한다. 특히, 삶거나 조리해서 먹으면 소화흡수율이 높아져 더 좋으니 참고하면 좋겠다.
* 다이어트를 위해서라면 렌즈콩을 먹으면 좋은데 GI 지수가 낮고 지방함량이 낮으며 식감이 좋고 섬유소가 풍부하다. 바나나의 12배에 달하는 수용성 식이섬유소가 배변을 돕는다. 섬유소가 제일 많은 얼룩덜룩한 렌즈콩을 추천한다.
4) 브로콜리
브로콜리에는 칼슘, 철분, 마그네슘이 풍부하게 함유돼 있어 성인병을 예방에 좋고 대표적인 저칼로리 식품으로 특히 비만과 당뇨에 좋습니다. 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 체내 노폐물을 제거해준다. 섬유질이 풍부해 장운동을 활발하게 하고 변비를 개선시킨다.
5) 연어
연어에는 주요 영양소로 단백질 21%, 지방 8.4%가 함유돼 있다. 단백질 흡수를 돕는 비타민 B2와 비타민 B6도 많이 들어 있다. 또한 연어의 오메가3 지방산은 불포화지방산으로 체내 중성지방 수치를 낮춰주고 고단백 저칼로리 식품이라서 비만인 사람에게 적합하다.
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