"몸에 좋은 색깔음식 50"과
"자연이 만든 음식재료의 비밀'의 저자인
정이안 원장님이
전문가 인터뷰 출연하였습니다.

방송매체 : MBC TV 에브리원
방송제목 : 대박코드 777

방송일시 : 2012.02.13
방송내용 : 닭백숙과 옻나무, 엄나무, 가시오가피

 

-----------------------------------------------------

질문) 닭백숙에 옻나무와 엄나무, 가시 오가피를 넣는 이유가 있을 까요?

- 닭은 따뜻한 성질을 가지고 있고 소화가 잘 되는 육류이며, 머리부터 뼈까지 모두

한번에 요리해서 먹을 수 있어서 옛부터 보양식으로 많이 먹어왔습니다.

- 옻나무는 따뜻하고 독이 있는데, 어혈을 제거하고 염증, 종양을 없애고 살균하는

효과가 있는데, 닭백숙과 함께 넣어서 요리한 것은 염증이나 암, 종양이 있는 사람에게

도움이 되겠습니다.

- 엄나무는 성질이 차거나 덥거나 이렇게 한쪽으로 치우치지 않고, 피를 맑게 해주고

진통효과도 있으며 종양을 없애며, 신경통에도 효과가 있는 식물입니다.

닭백숙과 함께 넣어서 요리한 것은 신경통이나 근육 또는 관절에 통증이 있는 사람에게

도움이 되겠습니다.

-  가시오가피는 항암효과, 소염, 진정 효과가 있으며, 뼈와 근육을 튼튼히 하는 효능이

있습니다. 닭백숙과 함꼐 넣어서 요리한 것은 뼈와 근육이 허약한 사람이나 암환자에게

도움이 되겠습니다.

 

* 혈액순환이 안되고 몸이 차고 저리고 양기가 부족한 사람의 경우는 닭백숙을 요리할 때

옻나무 또는 엄나무 또는 가시오가피 등을 함께 요리하면 궁합이 맞습니다.

 

질문) 옻나무, 엄나무가 들어간 백숙을 먹을 때 주의할 점은?

: 간기능이 약하고 열이 많은 사람(소변을 잘 보지 못하고, 갈증이 심하고, 체온이 높고,

열이 있는 경우)은 장기복용할 경우 위나 간에 부담을 줘서 장기가 상할 수도 있으니

전문가와 상의해야 합니다.